この記事ではゴーストキッチンとは何かについて、1分で読める解説をしています。今後もビジネスや事業の補助金にまつわる用語の解説を、中小企業診断士の監修のもとで行なっていきますので、ぜひブックマークをよろしくお願いします！
ゴーストキッチンとは
ゴーストキッチンとは、実際の店舗を持たず、オンライン注文にのみ対応する料理の調理場を指します。
「ゴーストキッチン」とは？」に関する要点を紹介
「要点だけ知りたい！」という人や、移動中など忙しい人向けに「ゴーストキッチンとは？」に関して、要点を箇条書きでわかりやすく紹介します。
- ゴーストキッチンは、実際の店舗を持たず、オンラインでの注文に特化した料理の調理場です。
- 通常の店舗とは違い、客席やテーブルが存在せず、出前やデリバリーを主な販売方法とします。
- 複数の料理ブランドを同じキッチンで運営することができる場合もあります。
- オンラインプラットフォームを通じて顧客に料理を提供します。
- ゴーストキッチンは、需要の高い地域に戦略的に設置されることが多いです。
「ゴーストキッチンとは」の詳細
ゴーストキッチンは、実際の店舗を持たず、オンラインでの注文に特化した料理の調理場を指します。通常のレストランとは異なり、客席やテーブルが存在せず、主に出前やデリバリーを通じて顧客に料理を提供します。1つのキッチンで複数の料理ブランドを運営することもでき、多様なメニューを提供することが可能です。また、オンラインプラットフォームを通じて顧客とのやり取りが行われるため、インターネットを利用した注文が主流です。需要の高い地域に戦略的に設置されることが多く、効率的な運営が求められます。
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監修者株式会社はじまりビジネスパートナーズ 代表取締役
中小企業診断士
白川 淳一
株式会社はじまりビジネスパートナーズ 代表取締役 ・食品メーカー 大手スーパー担当営業、商品の仕入交渉、輸入交渉、委託生産先の管理、子会社役員などライン～スタッフまで全般業務を経験 ・広告代理店系列 データ分析会社、消費者の購買データの分析、商品開発や営業向け用データマーケティングのコンサルティング
